Nieuwsbrief
Op de hoogte blijven van leuke acties, nieuwe artikelen en aanbiedingen van Jonge Gezinnen? Meld je aan voor de nieuwsbrief!
VoordeelPas
Wil je korting op o.a. dagjes uit, (kinder)kleding of vakanties? Vraag dan voor maar € 12,50 de Jonge Gezinnen VoordeelPas aan.
Zwanger Box
Weer zwanger? Vraag dan nu de gratis Felicitas Zwanger Box aan.
Worteltaartjes
Ingrediënten (voor 10 taartjes)
- 175 g zelfrijzend (volkoren)bakmeel
- 125 g bruine basterdsuiker
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl gemalen kaneel
- gemalen nootmuskaat
- 3 eieren, geklopt
- 150 ml zonnebloemolie
- 1 tl vanille-extract
- 250 g wortels, geschraapt en geraspt
Voor het glazuur:
- 75 g (magere) roomkaas
- 1 tl vanille-extract
- 50 g poedersuiker
Bereidingswijze
Doe het bakmeel, de suiker, het bakpoeder, de kaneel en de nootmuskaat in een grote kom. Roer alle ingrediënten door elkaar, en maak een kuiltje in het midden. Roer de eieren de olie, het vanille-extract en de wortels erdoor. Schep het beslag in 10 papieren vormpjes of een muffinbakvorm.
Bak de cakejes 25-3- minuten in een voorverwarmde overn op 180 graden, tot ze goed gerezen en goudbruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster. Meng voor het glazuur de ingrediënten in een kom tot een glad mengsel. Versier elk cakeje met 1 tl glazuur, stukjes gedroogde abrikoos en munt. Geef de taartjes zo, of als toetje met crème fraiche of Griekse yoghurt.
Tip: Voor kinderen ouder dan 5 en volwassenen kun je 100 g gehakte walnoten of pecannoten door het beslag doen. Voeg ze tegelijk met de wortels aan het deeg toe.
Bak de cakejes 25-3- minuten in een voorverwarmde overn op 180 graden, tot ze goed gerezen en goudbruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster. Meng voor het glazuur de ingrediënten in een kom tot een glad mengsel. Versier elk cakeje met 1 tl glazuur, stukjes gedroogde abrikoos en munt. Geef de taartjes zo, of als toetje met crème fraiche of Griekse yoghurt.
Tip: Voor kinderen ouder dan 5 en volwassenen kun je 100 g gehakte walnoten of pecannoten door het beslag doen. Voeg ze tegelijk met de wortels aan het deeg toe.
Bron: Goed eten voor je kind
Lees meer...
